### 益处：
1. **促进血液循环**：韭菜具有温性，饮用韭菜水可以促进血液循环，对改善手脚冰凉等症状有一定的帮助。
2. **驱寒暖胃**：韭菜水能驱寒暖胃，对于胃寒腹痛、消化不良等症状有一定的缓解作用。
3. **补肾壮阳**：韭菜被认为具有补肾壮阳的功效，对于肾虚、阳痿、早泄等患者有一定的辅助治疗作用。
4. **促进肠胃蠕动**：韭菜中的挥发油可以刺激肠道蠕动，有助于改善便秘。
5. **活血化瘀**：韭菜水对于跌打损伤、瘀血肿痛等有一定的缓解作用。
6. **提神醒脑**：韭菜的辛辣味能提神醒脑，对于感冒、鼻塞等症状有一定的缓解作用。
7. **辅助治疗**：韭菜水可能对阳痿、早泄等性功能障碍有一定的辅助治疗作用。
8. **增强体质**：韭菜水含有维生素、矿物质等营养成分，有助于增强体质。
### 影响：
1. **过敏反应**：对于过敏体质的人群，韭菜水可能引起过敏反应，应谨慎食用。
2. **不适宜人群**：阳虚内热等体质的人群应慎用韭菜水。
3. **药物相互作用**：韭菜水可能与某些药物发生相互作用，如抗凝药物等，需注意。
4. **过量饮用**：过量饮用韭菜水可能导致消化不良、腹泻等症状。
5. **治疗依据**：韭菜水虽有一定的保健作用，但不能作为治疗疾病的依据，如有不适请及时就医。
总之，水韭菜具有一定的益处和影响，但需根据个人体质和健康状况谨慎饮用。如有特殊疾病或症状，请在专业医生的指导下使用。