1. **促进肠胃蠕动**：冰糖蒸大蒜能有效地促进肠胃蠕动，对于预防和治疗腹泻、改善消化不良有积极作用。
2. **杀菌消炎**：大蒜中含有丰富的天然抗生素成分，能够杀死感染的细菌和病毒，冰糖蒸制后能更好地发挥这一功效。
3. **止咳化痰**：冰糖本身具有生津润肺、清热解毒、止咳化痰的作用，而大蒜的杀菌消炎作用与冰糖结合后，对于治疗肺部疾病、上呼吸道感染等呼吸道疾病有很好的辅助治疗效果。
4. **清热解毒**：冰糖蒸大蒜可以清除体内毒素，降低体内炎症反应，有助于修复受伤组织。
5. **健脾胃**：蒸制后的大蒜口感温和，更容易被消化吸收，同时还能促进肠胃蠕动，有助于消化吸收和排泄废物。
6. **改善口臭**：大蒜和冰糖可以中和口腔里的细菌，改善口臭问题。
7. **降低血脂**：大蒜含有较多的硫化物，能促进脂肪酸分解代谢，有助于降低胆固醇和三酰甘油水平，对预防心血管疾病有一定作用。
8. **改善睡眠**：大蒜中的某些成分有助于调节神经系统，具有舒缓神经的效果，有助于改善睡眠质量。
9. **提高免疫力**：冰糖蒸大蒜有助于提高人体免疫力，预防细胞发生病变，具有一定的防癌、抗癌作用。
10. **抗衰老**：大蒜中的大蒜素具有极强的抗氧化作用，与冰糖搭配食用，能有效延缓细胞被氧化衰老的速度。
需要注意的是，冰糖蒸大蒜虽有许多功效，但不能替代药物治疗，对于疾病的治疗还需在医生的指导下进行。同时，糖尿病患者应适量食用，以免影响血糖水平。